感謝阿甘
+10
小梨阿開
海豚飛
北極熊
給德
李幸福
蘋果
董娘
田田
北投小陳
酋長夫人
14 posters
感謝阿甘
感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝
酋長夫人- 文章數 : 118
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 49
來自 : 頭份
回:
酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝
夫人請您分享一下作法 下回營地來做給小朋友當點心
田田- 文章數 : 15
注冊日期 : 2012-11-01
年齡 : 48
回復: 感謝阿甘
材料與水溶合後、要一直揉至麵糰光滑不黏手、放入盆裏發酵2小時(盆不能太小喔!)
發酵好的麵糰、桌上撒點乾粉、拿出來大約均分6等份、把麵糰拍扁、把裡面的空氣拍掉後、在把六個麵糰裝如塑膠袋、袋子裡要抹ㄧ點油喔!
如果要馬上做、可以不用放進塑膠袋、但要蓋上保鮮膜、靜置約20分鐘、這樣比較好桿開來、如果沒馬上要做、分裝好就丟進冷凍庫、就可以了、要用時拿出來、一小時、就解凍了…
放冷藏兩天、就會壞掉哦!
發酵好的麵糰、桌上撒點乾粉、拿出來大約均分6等份、把麵糰拍扁、把裡面的空氣拍掉後、在把六個麵糰裝如塑膠袋、袋子裡要抹ㄧ點油喔!
如果要馬上做、可以不用放進塑膠袋、但要蓋上保鮮膜、靜置約20分鐘、這樣比較好桿開來、如果沒馬上要做、分裝好就丟進冷凍庫、就可以了、要用時拿出來、一小時、就解凍了…
放冷藏兩天、就會壞掉哦!
酋長夫人 在 周二 13 11月 2012 - 19:10 作了第 1 次修改
酋長夫人- 文章數 : 118
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 49
來自 : 頭份
回復: 感謝阿甘
麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
酋長夫人- 文章數 : 118
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 49
來自 : 頭份
回復: 感謝阿甘
親愛的夫人阿姐:酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~
董娘- 20露達成
- 文章數 : 68
注冊日期 : 2012-09-15
回復: 感謝阿甘
董娘 寫到:親愛的夫人阿姐:酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~
感謝夫人
我也要來試試看
李幸福- 30露達成
- 文章數 : 713
注冊日期 : 2012-09-15
回復: 感謝阿甘
感謝酋長夫人的經驗分享~酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
我也想來試試 嘿...
(自己作的比外面買的好吃多了)
回復: 感謝阿甘
酋長夫人 寫到:感謝上回參加馭閒陶苑窯烤比薩DIY,
讓我知道其實比薩並不難製做,而且自己做的,反而更好吃~~
但沒有窯烤爐和烤箱,在營地變無法烘培了,偏偏比薩又要現做才好吃,
所以小妹略略做修改,改用平底鍋烤,並在家先試做看看,結果很成功,
上星期在營地和我那群好朋友,大家用自家的平底鍋烤比薩~~~大成功
特此感謝
阿姐妳好強.
北極熊- 60露達成
- 文章數 : 2757
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 48
來自 : 基隆暖暖
回復: 感謝阿甘
酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
太厲害了!
海豚飛- 30露達成
- 文章數 : 272
注冊日期 : 2012-09-23
年齡 : 51
回復: 感謝阿甘
明白 寫到:應該是阿甘感謝酋長夫人才藝.做了如此棒的分享.移到美食分享區如何~
感謝夫人的分享, 此篇PO文已移至美食分享區了!!!
管理員2- 文章數 : 142
注冊日期 : 2012-09-17
年齡 : 51
回復: 感謝阿甘
董娘 寫到:親愛的夫人阿姐:酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~
謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?
阿布一家- 文章數 : 39
注冊日期 : 2012-09-23
年齡 : 43
回復: 感謝阿甘
阿布一家 寫到:董娘 寫到:親愛的夫人阿姐:酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~
謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?
用鉆板 .
北極熊- 60露達成
- 文章數 : 2757
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 48
來自 : 基隆暖暖
回復: 感謝阿甘
麵糰我在家就先處理好,一定放在冷凍唷!(因為揉麵要很大力,而且揉完還要在等2小時)所以不適合在營地做~~阿布一家 寫到:董娘 寫到:親愛的夫人阿姐:酋長夫人 寫到:麵皮桿開後,平底鍋刷上一層油,直接貼上去,然後稍微整平一下,
用叉子在麵皮上,輕輕均勻的叉洞,在刷上一層義大利麵醬,
在把自己喜歡的食材放上去(最好用熟食),在均勻的撒上乳酪絲。
平底鍋開火,轉至微火,八分鐘後開蓋,乳酪絲全化了~~~即可
感謝您的分享,一定粉好吃,改天來試做喽~~
謝謝分享
我也要來試試
但會在家裡先做做看
只是 要桿麵糰 在野外 有適合的桌子嗎?
蛋捲桌不平 要怎麼桿呢?
置於桿麵皮,只需要大ㄧ點的沾板,就可以了
酋長夫人- 文章數 : 118
注冊日期 : 2012-09-15
年齡 : 49
來自 : 頭份
回復: 感謝阿甘
酋長夫人 寫到:材料與水溶合後、要一直揉至麵糰光滑不黏手、放入盆裏發酵2小時(盆不能太小喔!)
發酵好的麵糰、桌上撒點乾粉、拿出來大約均分6等份、把麵糰拍扁、把裡面的空氣拍掉後、在把六個麵糰裝如塑膠袋、袋子裡要抹ㄧ點油喔!
如果要馬上做、可以不用放進塑膠袋、但要蓋上保鮮膜、靜置約20分鐘、這樣比較好桿開來、如果沒馬上要做、分裝好就丟進冷凍庫、就可以了、要用時拿出來、一小時、就解凍了…
放冷藏兩天、就會壞掉哦!
謝謝分享~~
假日拿來騙小孩...
五加皮- 10露達成
- 文章數 : 128
注冊日期 : 2012-09-17
年齡 : 46
來自 : 台北內湖
這個論壇的權限:
您 無法 在這個版面回復文章